「濃縮咖啡馬丁尼」回歸!重要調製用具大解析!

作為內含咖啡因的當代經典調酒「濃縮咖啡馬丁尼」,在近期的《紐約時報》中被提到為即將回歸流行的飲品,典型的酒譜中包含了 2oz 的伏特加、1oz 的濃縮咖啡、0.5oz 的咖啡利口酒及 0.25oz 的糖漿,並放入冷卻的雪克杯中搖盪,最後過濾至馬丁尼杯中,並放上 3 顆咖啡豆即可。什麼?你說你沒有這些器材?此次,《花嫁》就來精選 5 款調製濃縮咖啡馬丁尼的重要調酒用具!
分享:

Bormioli Rocco 美式復古雕紋馬丁尼杯,6 入,NT$1,800。

馬丁尼杯
基本上剛開始學調酒,必備的三種杯具包含馬丁尼杯、果汁杯與可林杯,馬丁尼杯推薦大家可以使用透光度良好、一體成形、杯壁厚度剛好的杯款,而義大利玻璃器皿品牌 Bormioli Rocco 的「美式復古雕紋馬丁尼杯」就很適合,若是喜歡極簡一點風格的你,Bormioli Rocco 也有無雕紋的馬丁尼杯可以選擇。

雪克杯
三節式雪克杯可以說是最常見的雪克杯,在搖盪中能讓酒類混和得更細密,而日本知名調酒用具品牌 YUKIWA 的三節式雪克杯,基本上是許多調酒師都推薦的入門款式,多年的工藝技術,將雪克杯內部做精密研磨,讓表面更加光滑,藉此能夠讓酒品產生更多的綿密氣泡。

YUKIWA 500ml A size 雪克杯亮面銀-內部研磨,NT$2,400。

荷蘭肯特 1 號伏特加,NT$1,350。

伏特加
濃縮咖啡馬丁尼的酒譜最核心的就是伏特加了,選擇味道乾淨的伏特加,能夠在不抹煞咖啡的優點的同時,襯托出咖啡的個性,因此推薦大家可以使用荷蘭肯特 1 號伏特加,以小麥蒸餾而成,尾韻長且酒體柔順,有助於帶出咖啡的香氣和味道。

咖啡豆
其實咖啡豆的選擇真的很見仁見智,有些人喜愛帶有明亮酸味的淺焙咖啡豆,有人喜愛明顯烘焙微苦味的中焙或深焙咖啡豆,而近期有許多咖啡師或調酒師會使用精品咖啡豆來嘗試製作濃縮咖啡馬丁尼,尤其以「藝妓」為主,展現帶有滿滿花香、黑醋栗酸味與茶的清爽口感。

VWI by CHADWANG 巴拿馬 Gesha (Volcán),115g,NT$2,100。

RANCILIO Silvia 義式半自動咖啡機,NT$29,900。

義式咖啡機
想要一杯好的濃縮咖啡,除了要有好的咖啡豆外,一台良好的義式咖啡機也是很重要的,義大利咖啡機品牌 RANCILIO Silvia 的「義式半自動咖啡機」,可以讓你在家輕鬆烹煮咖啡,即使不拿來喝濃縮咖啡馬丁尼,也能夠做個拿鐵享受美好午後時光!

Photo credit:各品牌官網

分享:

You may also like

秋意迎來,CHA CHA THÉ Cuisine帶來第一份秋季菜單,以「24節氣」為題,挑選了秋分盛產的螃蟹、野味滋補的鵪鶉,體現出依山傍水的特殊地理環境,將濃醇的山海味一次捕捉進菜單,甜點則引用了秋柿搭配陳年雪莉酒,呈現秋豐的渾厚韻味,以及加入山藥、雪梨等清心潤肺食材入菜。本季菜單中帶著更多「溫潤柔和」,期待饕客在這份甜潤秋意裡,看見不同文化之於秋季料理詮釋的初衷。
新加坡濱海灣地區最著名的酒店──濱海灣金沙酒店,不僅是新加坡地標,更是全球知名度非常高的飯店之一,而近期新加坡濱海灣又有一間全新酒店登場,斥資 4500 萬新加坡元改造的「濱海灣賓樂雅臻選酒店」,以新加坡首座「酒店中的花園」為名號,讓你走入酒店有如進入了一座生態植物園。
JR東日本大飯店台北的BRILLIANT鉑麗安全日餐廳以閃亮、燦爛的意象命名,期望每位賓客都能在此留下璀璨難忘的回憶。半開放式的廚房空間運用大量在地新鮮食材,由日籍行政總主廚芦浦隆二所帶領的主廚團隊以春日鮮艷的顏色和豐富的口感為靈感,即日起至5月底以「絢麗多彩春之月」為主題,推出一系列令人垂涎的菜式。
Delvaux近期上市2021秋冬系列的第四篇章—「冬日之光」經典單品新作,以一系列光亮白營造冬日假期感,從冷調的冰藍色到更溫暖的亞麻色,色彩與創新材質之間完美交融。在童話的氛圍中,Delvaux的經典手袋彷如永恆的寶石般閃耀迷人,成為完美的當代作品。而光亮白、冰藍色或亞麻色的明亮小皮件,更是冬日假期間不可或缺的色調選擇,讓人為之陶醉。
相信不少女孩都常常在這邊購物跟消費,如果喜歡韓式打扮的女孩們,也可以常常來這邊看看現在最新最潮流的穿搭到底怎麼配,STYLENANDA 是與台灣同步的購物網站,都是直接 100% 從韓國直送,加上三不五時提供的折扣活動跟聯名商品,都讓女性消費者在這邊流連忘返。
上一張
下一張