花嫁：您們如何透過品牌傳遞信念？
Aunt Stella詩特莉：我們於1982年自東京起家，1989年於台灣成立第一間門市店，Aunt Stella 詩特莉至今來台已逾30年，擁有20間百貨門市，累積眾多忠實的品牌愛好者。品牌創辦人的嬸嬸、真有其人的詩特莉奶奶本身為幼稚園老師，熱愛親手烘焙餅乾與小朋友們分享，進而奠定Aunt Stella 詩特莉長年以來對於兒童族群發展的關注。
而秉持著「Love Giving」核心理念經營品牌，我們致力於將消費者支持轉換為實際行動回饋予社會，期許在為大眾帶來充滿手作溫度的美味餅乾之餘，同時也集結眾人的溫暖心意，為時下需要關懷的團體提供幫助。每逢農曆新年與中秋兩大贈禮檔期，我們都會推出「公益款禮盒」，並自整檔銷售中提撥部份收益，捐贈予該檔期合作之公益團體。除了捐款以外，我們也曾為合作單位特別規劃「一日烘焙師體驗活動」，帶領小朋友們親手製作、烘焙餅乾，共度美好節日。除了大檔期以外，平時我們對於社會議題的關注也不遺餘力。
2021年於疫情影響迅速升溫、全台進入三級警戒之時，我們特別籌備溫馨應援活動，準備了27,000片品牌經典手工餅乾分送至全台近百間醫療、警政及消防單位，藉由香甜滋味與一張張手寫卡片的溫度，為全力付出的防疫英雄們加油打氣，更提撥當年度檔期收益購入醫療器材捐贈予相關單位，向前線防疫人員獻上誠摯感謝。
花嫁：恭喜您們成立全台首間街邊店！可否與我們分享其成立之背景與期許？
Aunt Stella詩特莉：近年來我們不畏疫情影響，透過團隊對於市場的敏感度，以及精準的消費者洞察，不斷推陳出新帶來令人驚艷的精緻質感禮盒與特殊口味餅乾，一步步突破環境衝擊，於各大檔期屢創銷售佳績。
當於競爭激烈的喜餅市場站穩腳步後，同時適逢品牌成立逾40年迎來全面形象與視覺翻新，我們萌生了成立「品牌形象店」的想法。為了完美呈現團隊心中所想像的「Aunt Stella 詩特莉」形象，我們經歷長時間的密集籌備、討論與設計，期望為所有喜愛品牌的粉絲、以及潛在消費者精心打造一間以「Celebrating Love」為主題的品牌形象店，讓選擇Aunt Stella 詩特莉喜餅不僅僅是籌備新婚流程的一環，更成為準新人們展現絕佳品味的機會。
因此，我們將首間品牌街邊店命名為「Aunt Stella 形象店Cookie Concierge」，從整體概念發想、店面設計、服務規劃等都以「餅乾貴賓招待所」為理念出發，讓每對來到現場諮詢婚約喜餅的準新人們，都能享有賓至如歸的精品級夢幻體驗。
花嫁：請與我們聊聊品牌形象店空間設計的概念？
Aunt Stella詩特莉：「Aunt Stella 形象店Cookie Concierge」由曾為多間知名餐飲品牌打造店面的知名團隊「II Design 硬是設計」操刀規劃，並由創辦人吳透領軍；整體店面以品牌秉持的「暖心、真誠、Love Giving」為信念設計。
「Aunt Stella 形象店Cookie Concierge」座落於熱鬧的台北東區仁愛圓環周遭，每當路過店面，將不會錯過美式風格滿滿、適合打卡拍照的外帶窗口，不僅可一覽店內師傅們現做餅乾的身影，新鮮現烤的餅乾香氣更令人難以抗拒。甫入店門口的大門握把，即選用手工餅乾製作流程中的重要工具「桿麵棍」為型，獨一無二的造型門把讓每一位推門而入的客人，都能感受到實木的溫潤手感。
入門後長達7米半的長吧檯，則採用如同傳統烤爐內側的真實火窯磚，以600多片樸質且厚實的材料，訴說品牌成立至今對於手工揉製、悉心烘焙每一片餅乾的堅持。而由於Aunt Stella中的「Stella」，在希臘文的原意為「Star」，且恆星的壽命介於10億至100億年間，相較於渺小的人類幾乎等同永恆，為此設計團隊取譬Stella「星辰永恆」的寓意，祝福每一段由Aunt Stella 詩特莉所見證的愛情，都能無限永恆。因此，在整體空間中置入了許多星辰的意象，例如店面外牆長側邊的星芒狀窗框。
此外，形象店內設有沙發包廂區，為客人提供獨立空間諮詢體驗。包廂兩側特別設立鏡面，透過象徵「infinity」的反射映照，呈現無限景深的效果，讓每一對在此諮詢婚約喜餅的愛侶，都能看見猶如兩人執手相伴，無限延伸的美好未來。
花嫁：形象店有哪些特別的服務內容？
Aunt Stella詩特莉：在競爭激烈的婚約市場中，Aunt Stella 詩特莉為目前市面上可提供最完整客製化服務的喜餅品牌。只要符合指定門檻，包含木盒、畫框封面、袖套、喜卡等細節皆可進行圖片或文字客製化設計；此外亦可自由挑選喜歡的餅乾口味與緞帶顏色搭配，為每對愛侶打造專屬彼此、獨一無二最具紀念性的喜餅禮盒。
我們在全台多間百貨皆設有門市、品牌能見度高，為各地客人提供便利且有效率的試吃諮詢。而規劃街邊形象店的主要目的，則是希望可提供另一種不同形式的體驗服務，針對喜歡細細品味、享受慢生活的客群，打造一個專屬且舒適的諮詢空間，因此特別於店內安排設置「獨立式沙發包廂」。
試吃方面，我們全新開發、獨創設計質感雙層木盤，提供八款經典餅乾與磅蛋糕品嚐、搭配飲品，如同正身處咖啡廳享用精緻的午茶套餐；而身為手工餅乾專家，我們更將附上一張手繪說明卡，依據不同口味類型與濃淡度推薦最適合的試吃順序，細細品味每款餅乾的美。
於形象店試吃過程中，將同樣由專人詳細介紹口味、禮盒設計、客製服務、訂購優惠等細節，亦搭配平板進行說明；更特別於包廂內規劃「客製禮盒專區」陳列各式樣品，一覽Aunt Stella 詩特莉最完整的客製化服務。而凡至品牌形象店諮詢婚約禮盒，除了與門市同享大宗優惠外，如於諮詢當日下訂、且折後金額滿30,000元以上，即贈專屬下訂禮「老公公老婆婆密封罐組」1組，祝福準新人永浴愛河、白頭偕老。
此外，形象店亦獨家推出限定款「酒漬櫻桃黑森林」軟餅乾，以經典黑森林蛋糕為靈感匠心研發、嚴選食材製成，信心打造回購率百分百的甜點系軟餅乾。採用72%法芙娜巧克力與法國頂級依思尼奶油為主原料，一入口濃郁香氣撲鼻，餅乾體更融入莓果茶粉，呈現蛋糕內夾餡果醬般的酸甜風味；另添加酒漬櫻桃與酸櫻桃兩種果乾點綴，並以白嫩Q彈的麻糬丁取代蛋糕必備的鮮奶油，為此款軟餅乾增添多層次豐富口感。
「酒漬櫻桃黑森林」軟餅乾每天新鮮現烤出爐，單片售價80元；每片皆以全新品牌視覺元素設計之手拿袋包裝，現場品嚐既優雅且便利；凡購買四片更可加價升級為精緻紙盒裝、搭配新款提袋，做為伴手禮體面又到位。這款獨創甜點系軟餅乾的絕佳滋味，只有在Aunt Stella 詩特莉形象店才買得到！
花嫁：形象店內是否有特別打造的禮盒設計？
Aunt Stella詩特莉：目前形象店內販售之禮盒皆與各百貨門市相同，其中特別推薦我們於2022年10月推出與台灣插畫藝術家「Eszter Chen 陳純虹」聯名合作之婚約系列禮盒，採用現代感鮮明色系手繪風呈現歡慶氛圍，搭配客製化天然松木盒設計，描繪「命中注定」、「沉穩安逸」與「悠遊自在」等三種愛情樣貌，讓每對戀人都能從中找到專屬彼此傾訴愛意的語言。
內容物更可選擇經典手工餅乾、或加入磅蛋糕組合，無論當作喜餅或日常贈禮都適合，為親朋好友獻上別具心意的祝福。而形象店內搭配了此系列禮盒設立「婚禮主題風格長桌佈置」，以花藝、蠟燭與白紗等元素打造浪漫氛圍，非常適合準新人在此拍照打卡做為紀念。
此外，隨著今年度品牌形象與視覺翻新，我們更推出全新「經典」系列禮盒！
經典系列禮盒風格典雅別緻，分別以不同設計元素呈現品牌的歷久彌新，鎖定婚約喜餅與日常贈禮市場。「摯諾」禮盒印上美國早期的復古拖拉車，運載雞蛋和牛奶罐等最純粹的食材，象徵「真材實料」為品牌對大眾最真摯的承諾。「匠心」禮盒則以勤奮的工匠為配角，一磚一瓦細心建造每片餅乾。「雋藏」禮盒於天然桐木盒封面印製乘載著紮實手工餅乾的經典馬車，外層選用日本風呂敷、結合復古美式圖像設計，展現品牌美日混血的魅力，獻上值得雋永收藏的祝福。
花嫁：作為台灣西餅界首屈一指的品牌，Aunt Stella詩特莉如何在甜點上追求創新、獨特、唯一性與突破呢？
Aunt Stella詩特莉：Aunt Stella 詩特莉創立於1982年，為首先將美式餅乾引入台灣市場的領導先驅。品牌創辦人Joseph Dunkle將美國流行的手工餅乾調整為更符合日本及亞洲市場喜好的口味與造型，不僅尺寸更精巧好食、同時改造為帶有日本仙貝特色的鮮脆口感；另依據美日兩地不同的糖消耗量做出減糖調整，成功將美式餅乾結合日本甜點特色，創造出Aunt Stella 詩特莉獨有的美日混血餅乾配方。
我們堅持採用高品質、天然食材，每一款餅乾皆以澳洲Murray Goulburn奶油、日本大阪產三溫糖、德國天然香草萃取（Pure Vanilla Extract）三大原料為基底製作，堅持無防腐劑、無人工香料及色素；另依據不同口味嚴選頂級食材，打造吃得出溫度及心意的美味喜餅。例如：以美國進口、帶有香嫩嚼勁的蘋果丁所製成之蘋果餅乾，以及由土耳其無花果乾搭配關廟金鑽鳳梨結合而成的無花果鳳梨磅蛋糕等，都是市面上少見、但廣受客人喜愛的獨特口味。除了多款經典餅乾，我們也會依據不同節慶特別研發季節限定口味，持續為品牌支持者們帶來驚喜。
禮盒設計方面，我們始終秉持友善地球理念，希望每位收到Aunt Stella 詩特莉禮盒的客人在品嚐完美味餅乾後，都可以將包裝留做置物盒或其他用途，達成永續目標。因此，近年來我們致力於推出各式多功能禮盒，除了基本款經典松木盒外，更獨家開發早餐桌、藤編托盤、相框、畫框、九宮格等領先市場的獨特設計，一步步成為「家飾型禮盒」專家。
近年來，我們更致力於季節禮盒中帶來非餅乾類，但仍保有Aunt Stella詩特莉特色的多樣化驚喜品項，例如以品牌經典巧克力餅乾為靈感研發，點燃瞬間濃郁香甜的可可與烤餅香氣交織繚繞的巧克力餅乾香氛蠟燭，以及內含紮實土耳其進口蘋果片，酸甜果香帶出餅乾乳麥味，最後以回甘尾韻作結，完美複製蘋果餅乾獨特風味的蘋果餅乾茶。
每每推出新品即廣受好評，我們將持續開發各式符合大眾喜好的特殊品項，期望與禮盒設計並肩同步往「家飾型」方向發展，成為打造生活儀式感的最佳夥伴，也請喜愛Aunt Stella 詩特莉的消費者們敬請期待囉！
花嫁：最後，請跟我們分享目前人氣最高的三款禮餅！
Aunt Stella詩特莉：在我們所有的單品中，首推最具經典美式代表性的「巧克力餅乾」，當醇厚奶油結合高熔點巧克力豆，一口咬下濃郁奶味與甘甜可可香氣同時迸發，成為自上市以來始終佔據排行榜第一名的熱銷口味。
另一款「玉米片餅乾」則選用進口玉米穀片、搭配具高營養價值的葡萄果乾，整體口味香甜不膩、更呈現豐富的多層次口感，為大人小孩都可以盡情品嚐的首選美味。
而除了手工餅乾外，我們的磅蛋糕也是許多新人會選擇放入禮盒內的品項。蛋糕基底採用嚴選雞蛋、奶油、砂糖、麵粉各一磅製成，另添加獨特創意配方烘焙而成不同口味，其中最受歡迎者當屬「香橙磅蛋糕」。我們將薄切香橙片鋪於帶有濃郁柑橘味的蛋糕體上，果酸與奶油香氣交織、口感濕潤綿密，獨特風味令人難以抗拒喔。
看到這邊，是不是對於限定款軟餅乾、獨立式沙發包廂、婚約喜餅陳列長桌和專屬下訂禮充滿興趣？正在物色喜餅的新人們，不妨相約到Aunt Stella詩特莉全台首間形象店，體驗看看精品級的婚約喜餅諮詢服務吧！
Aunt Stella 詩特莉形象店Cookie Concierge
地址：台北市大安區安和路一段61號
電話：02-2703-2999
營業時間：11:00-20:00
Photo Credit：Aunt Stella詩特莉
